info@certifyme.ru
+7 (495) 191-91-57
Режим работы:
ПН-ПТ с 10.00 - 18.00
Не нашли ответ на свой вопрос?
Оставьте номер телефона и наш специалист сам перезвонит Вам и проконсультирует бесплатно
Сертификация полуфабрикатов
Полуфабрикаты должны быть качественными и, самое главное, безопасными для человека. Полуфабрикаты, предназначенные для детского питания, диетического лечебного и диетического профилактического питания, подлежат оформлению Свидетельства о государственной регистрации, на остальную продукцию - оформляется декларация соответствия. Декларирование полуфабрикатов является обязательным. Документ даёт право на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию на территории Российской Федерации и стран ЕАЭС. Его отсутствие является причиной для привлечения к административной ответственности и взиманию штрафов.
Декларации оформляются на каждый вид полуфабрикатов отдельно (мясные, рыбные, овощные, комбинированные и т.д.). Но, помимо специальных Технических регламентов, необходимо в декларацию соответствия включить и дополнительные регламенты по пищевой продукции, такие как:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - будет распространяться на все виды полуфабрикатов
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - будет распространяться на все виды полуфабрикатов
В зависимости от рецептуры конкретного изделия, можно определить, какой еще Технический регламент будет распространяться на продукцию. К примеру:
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясных продуктов» будет распространяться на полуфабрикаты, в которых в соответствии с рецептурой содержание ингредиентов из мяса составляет более 5 процентов.
- ТР ТС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» будет распространяться на полуфабрикаты, в которых в соответствии с рецептурой содержание ингредиентов из мяса птицы составляет более 5 процентов.
- ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбной продукции» будет распространяться на полуфабрикаты, в которых в соответствии с рецептурой имеется наличие изделии рыбной продукции и морепродуктов независимо от процента содержания ингредиентов.
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» – будет распространяться на полуфабрикаты, в которых в соответствии с рецептурой имеется наличие молочной продукции независимо от процента содержания ингредиентов.
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» - будет распространяться на полуфабрикаты, в которых в соответствии с рецептурой добавляются красители, стабилизаторы, подсластители, разрыхлители, усилители вкуса и др пищевые добавки.
Изготовитель (продавец) указывает на этикетке, помимо основной информации о пищевом продукте (наименование продукта, товарный знак изготовителя, наименование и местонахождение изготовителя, состав продукта, пищевая ценность и т.д.), так же и дополнительные сведения:
- термическое состояние (охлажденные, замороженные);
- дата изготовления и дата упаковывания;
- рекомендации по приготовлению готовых блюд.
Обращаем Ваше внимание на то, что у производителя любой пищевой продукции в обязательном порядке должен быть оформлен сертификат ИСО 22000 (ХАССП).
Какие сведения содержит декларация о соответствии на полуфабрикаты?
- Информационные данные по Заявителю (наименование заявителя, юридический адрес и адрес места нахождения, ОГРН, телефон, адрес электронной почты и ФИО руководителя организации);
- Информационные данные по Изготовителю (наименование и юридический адрес, филиалы, если есть);
- Наименование продукции с указанием видов полуфабрикатов, степени охлаждения, торговой марки (маркировки);
- Коды ТН ВЭД;
- Наименование нормативного документа (ГОСТ, ТУ, СТО, Директива), на соответствие требованиям которого подтверждается продукция;
- Номер протокола лабораторных испытаний с указанием данных лаборатории;
- Сроки и условия хранения продукции;
- Схемы декларирования;
- Регистрационный номер декларации;
- Срок действия декларации соответствия;
- Дата оформления декларации.
Как происходит процедура декларирования полуфабрикатов?
Шаг 1. Вам необходимо обратиться к нашим специалистам, для того, чтобы правильно идентифицировать продукт, сформировать полный пакет документов. Для определения стоимости документов нам нужна следующая информация:
- Наименование полуфабрикатов, какие есть виды.
- По какому нормативному документу работаете (ГОСТ/ТУ/СТО - для российских производителей, Директива - для иностранных изготовителей).
Шаг 2. Согласовываем условия, сроки, стоимость необходимого документа и заключаем договор;
Шаг 3. Проводим все процедуры, предусмотренные схемой декларирования. А именно:
- При необходимости, разрабатываем Технические условия/Стандарты организации.
- Согласовываем макет будущего документа.
- Помогаем подготовить образцы, перед отправкой в испытательную лабораторию. Основанием для регистрации декларации о соответствии служит протокол испытаний (ПИ) аккредитованной испытательной лаборатории (центра), который мы поможем получить.
- Декларация о соответствии в РФ регистрируется непосредственно организацией-заявителем в Личном кабинете на сайте Федеральной службы по аккредитации. Для ее регистрации нужна усиленная квалифицированная электронно-цифровая подпись уполномоченного лица (ЭЦП), которую Заявитель может получить в Федеральной налоговой службе.
Шаг 4. Проверить подлинность декларации о соответствии можно в едином реестре зарегистрированных деклараций. Для деклараций, зарегистрированных в РФ, есть свой реестр, как и любой из стран ЕАЭС. Отправляем закрывающие документы, оригиналы протоколов испытаний.
Шаг 5. После успешного прохождения оценки соответствия товар можно реализовывать на рынке ЕАЭС.
Схемы декларирования полуфабрикатов
На мясные (в т.ч. содержащие мяса птицы) полуфабрикаты, а также, полуфабрикаты, содержащие морепродукты, предусмотрены 3 схемы декларирования:
3д - на серийный выпуск продукции, протокол испытаний от аккредитованной Испытательной лаборатории.4д - на партию, протокол испытаний от аккредитованной Испытательной лаборатории.
6д - на серийный выпуск продукции, при предъявлении сертификата на систему менеджмента качества выданным аккредитованным органом.
На остальные полуфабрикаты допустимо использовать следующие схемы декларирования:
1д - на серийный выпуск продукции, протокол испытаний от аттестованной Испытательной лаборатории.
2д - на партию продукции, протокол испытаний от аттестованной Испытательной лаборатории.
По желанию Заявителя схема 1д, 2д может быть заменена на схему 3д, 4д или 6д, на выбор.
Чем серийный выпуск отличается от партии?
Партия продукции - это определенное количество пищевой продукции одного наименования, одинаково упакованной, произведенной (изготовленной) одним изготовителем по одному стандарту в определенный промежуток времени, сопровождаемый товаросопроводительной документацией.
Серийный выпуск - это неограниченный выпуск повторяющихся партий пищевой продукции одного наименования, одинаково упакованной, произведенной (изготовленной) одним изготовителем по одному стандарту.
Соответственно, партия продукции ограничена 1 поставкой, а серийный выпуск - это неограниченный выпуск продукции на протяжении всего периода действия декларации соответствия
Какой максимальный срок действия Декларации соответствия на полуфабрикаты?
Максимальный срок действия декларации на рыбные/мясные (в т.ч. из мяса птицы) полуфабрикаты - 3 года или же 5 лет (при предъявлении сертификата на систему менеджмента качества, выданного аккредитованным органом). Для остальных видов полуфабрикатов максимальный срок действия декларации соответствия составляет 5 лет на серийный выпуск продукции.
Зачем нужна декларация на полуфабрикаты?
В первую очередь, декларирование полуфабрикатов обезопасит производителя, импортера или поставщика от штрафов, а также:
- Документ повышает доверие потребителя;
- Помогает заключать выгодные сделки;
- Участвовать в госзакупках;
- Возможность предоставить гарантии клиенту;
- Расширение рынков сбыта;
- Повышение лояльности со стороны надзорных органов;
- Возможность профессионально оценить качество продукции;
- Привлечь инвестиционные средства;
- Сформировать положительный имидж компании.
Отсутствие документов при проверке надзорным органом влечет за собой срыв поставок, упущенную прибыль, потерю клиентов, а также конфискацию товаров.
Наши специалисты помогут Вам подобрать правильный вид документа, схему декларирования, проверить правильность маркировки товаров, расскажут обо всех нюансах процесса декларирования в соответствии с действующим законодательством. Нажмите кнопку "Заказать документ" и мы свяжемся с Вами для бесплатной консультации.
Пакет документов
Пакет документов
Добровольная сертификация полуфабрикатов
____
____
- ОрганикПродукция не вредит здоровью человека и окружающей среды. Продукты выращиваются без использования минеральных и химических удобрений. Поблизости с производством не было никаких вредных производств.
- ЭКОПродукция на всех этапах жизненного цикла от процесса изготовления до утилизации не должна наносить вред окружающей среде.
- БИОэто документ, удостоверяющий экологическую безопасность продукции. Выдается производителю после проведения проверки на содержание в товаре канцерогенов, нитратов и прочих вредных веществ.
- ХаляльПодтверждает соответствие безопасности и качества продукции в соответствии с требованиями и нормами исламского мира.
- Индивидуальный подходМы индивидуально работаем с каждым клиентом. Рассказываем все возможные варианты оформления и отвечаем на все интересующие Вас вопросы.01
- Программа лояльностиМы очень ценим наших постоянных клиентов, поэтому при повторном обращении к нам гарантируем персональную скидку. При этом, наши цены значительно ниже рыночных.02
- СкоростьВсегда озвучиваем и соблюдаем реальные сроки выполнения работ. Не навязываем лишних услуг. Работаем даже со срочными заказами.03
- Опыт и высокое качествоКаждый член нашей команды имеет опыт работы в сертификации не менее пяти лет. Поэтому мы уверены в качестве оказываемых услуг. Мы действительно любим то, что делаем!04
- ДоступностьРассказываем понятно, на языке клиента. Даже если ранее Вы никогда не сталкивались с темой сертификации - мы поможем разобраться.05
- Можно ли объединить пельмени из куриного мяса и хинкали из говядины в один документ?Отвечает специалист по сертификации Ольга ГороховаНет, объединить такие продукты в одну декларацию нельзя, так как, в первую очередь пельмени из мяса птицы подлежат декларированию по ТР ТС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», а хинкали из говядины, подлежат декларированию по ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясных продуктов». В связи с чем, для каждого продукта предусмотрены разные методики испытаний.
- Можно ли оформить декларацию на пельмени из телятины, манты из говядины и хинкали из баранины?Отвечает специалист по сертификации Елена СергееваЕсли производитель изготавливает продукция по одним и тем же Техническим условиям, то допустимо оформить одну декларацию на данные продукты. Если производитель пельмени производит по ГОСТу, а манты и хинкали по разным Техническим условиям, то на каждый продукт оформляется своя декларация соответствия.
- Можно ли оформить декларацию на котлеты из морепродуктов по схеме 1д?Отвечает специалист по сертификации Татьяна ШпигарьНет, в регламенте 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" не предусмотрена данная схема декларирования. Оформить декларацию можно по схемам 3д, 4д и 6д.