info@certifyme.ru
+7 (495) 191-91-57
Режим работы:
ПН-ПТ с 10.00 - 18.00
Не нашли ответ на свой вопрос?
Оставьте номер телефона и наш специалист сам перезвонит Вам и проконсультирует бесплатно
Декларация кондитерских изделий
За отсутствие документа предусмотрены административные санкции – штрафы, изъятие недоброкачественной продукции, вплоть до прекращения деятельности, пока сертификат не будет получен.
Кондитерская продукция относится к категории продуктов питания, в том числе многие виды изделий в основном предназначены для детей, поэтому требования к качеству и безопасности очень высокие.
Основной нормативный акт, в котором прописаны требования к безопасности кондитерских изделий – Технический Регламент Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Кондитерские изделия – обработанные продукты, состоящие из многих компонентов и полностью готовые к употреблению в пищу. В процессе технологической цепочки исходное сырье (сахар, орехи, мед, масла, какао и другие) преобразуются в заданную форму продукции. Важно, чтобы на каждом этапе строго соблюдались технические стандарты, сырье было доброкачественным, а продукция соответствовала принятым нормам. Безопасными и разрешенными должны быть не только основные компоненты, но и различные вспомогательные добавки – ароматизаторы, загустители, подсластители и другие.
Группы/категории кондитерских изделий:
• шоколад;
• какао продукты (порошки, напитки);
• сахаристые кондитерские изделия (конфеты, драже, халва, мармелад, пастила, восточные сладости, жевательная резинка, ореховые и другие пасты, кондитерские плитки, фигурки, нуга);
• мучные кондитерские изделия – печенье, вафли, пряники, кексы, торты, пирожные.
Обратите внимание, производство кондитерских изделий обязательно сертифицируются ИСО 22000 (ХАССП), как и любое другое производство пищевой продукции.
Кондитерские изделия нужна ли сертификация?
Декларирование кондитерской продукции – обязательная процедура.
Предусмотрен отдельный порядок узаконивания кондитерских изделий для детского, диетического лечебного и лечебно-профилактического питания (например, хлебцы диабетические). На такие виды продукции оформляется Свидетельство о государственной регистрации.
Какие сведения содержит декларация о соответствии на кондитерские изделия?
Обязательные поля в декларации соответствия на кондитерскую продукцию представлены ниже. За корректность информации в декларации отвечает заявитель.
- Сведения о Заявителе (наименование, юридический адрес и местонахождение, ОГРН, телефоны, e mail и ФИО руководителя).
- Сведения об Изготовителе (наименование, юридический адрес и местонахождение, телефоны, филиалы).
- Сведения о продукции: наименование, марка, коды, номер и размер партии.
- Коды ТН ВЭД.
- Нормативные документы (ГОСТ, ТУ, СТО, Директива), по которым проверяют соответствие продукции.
- Данные о лаборатории/Центре проведения испытаний и номер протокола лабораторных исследований.
- Сроки и условия хранения продукции;
- Схема декларирования.
- Номер декларации при регистрации.
- Дата оформления и срок действия документа (декларации соответствия).
Как проходит декларирование кондитерской продукции?
- Помогаем идентифицировать продукцию, выбрать схему декларирования и сформировать пакет исходных документов.
- Рассчитываем стоимость услуги с учетом наименований кондитерских изделий, видов и вкусов.
- Оформляем договор с учетом того, по какому нормативному стандарту Вы работаете (ГОСТ/ТУ/СТО – для России, Директива – для зарубежных производителей). Если это нужно, при оказании услуг по декларированию кондитерской продукции разработаем для Вашей компании Технические условия/Стандарты организации. Проводим согласование макета будущего документа.
- Взаимодействуем с сертифицирующей организацией (аккредитованной лабораторией или аттестованной лабораторией), представляем Ваши интересы.
- Заранее готовим образцы перед отправкой в лабораторию.
- Регистрация Декларации о соответствии в РФ проводится в Личном кабинете на сайте Федеральной службы по аккредитации. Для этого необходима усиленная квалифицированная ЭЦП уполномоченного лица, которую Заявитель получает в ФНС. С 1 марта 2025 года в соответствии с действующим законодательством за внесение сведений в реестр зарегистрированных деклараций о соответствии взимается плата в размере 1500 рублей за 1 декларацию. Деньги нужно внести заранее (перед публикацией декларации в реестре).
- Получаем готовые документы и оригиналы протоколов испытаний.
- Проверяем вместе с заказчиком подлинность декларации в Едином реестре.
Схемы декларирования кондитерских изделий
Для декларирования кондитерских изделий актуальны три схемы:
1д – на серийный выпуск, протокол испытаний продукции от аттестованного Испытательного центра/лаборатории.
2д – на партию продукции, протокол испытаний продукции от аттестованного Испытательного центра/лаборатории.
3д – на серийный выпуск продукции, протокол испытаний продукции от аккредитованного Испытательного центра/лаборатории.
При декларировании по схеме 3д тестирование на безопасность кондитерской продукции проводит не аттестованный, а аккредитованный центр испытаний. Отличие в том, что аккредитованную лабораторию можно проверить непосредственно на сайте Федеральной службы по аккредитации ("Аккредитованные лица").
Чем серийный выпуск отличается от партии?
Партия – пищевая продукция единого наименования, идентично упакованная, выпущенная одним изготовителем по стандарту в конкретный отрезок времени, с обязательной сопроводительной документацией.
Серийное производство, или выпуск – длительный, во времени ограниченный (например, на протяжении 5 лет) выпуск партий продукции единого наименования, идентично упакованной, выпущенной конкретным производителем по стандарту. В плане времени производства серийный выпуск (в отличие от партии) ограничен только периодом действия декларации соответствия.
Какой максимальный срок действия Декларации соответствия на кондитерские изделия?
Максимальный период действия Декларации на кондитерские изделия – пять лет.
В чем разница между аттестованной и аккредитованной Испытательной лаборатории?
Обе лаборатории имеют аттестацию. Это означает, что они компетентны проводить испытания на безопасность продукции. Разница лишь в том, что аккредитованную лабораторию, в отличии от аттестованной можно напрямую проверить на сайте Федеральной службы по аккредитации в разделе "Аккредитованные лица".
Зачем нужна декларация на кондитерские изделия?
Основная цель, которую преследует субъект деятельности (производитель, импортер или поставщик) – обезопасить себя от претензий органов контроля и надзора, избежать штрафов и убытков. Наряду с этим прохождение процедуры декларирования позволяет:
• повышать доверие целевой аудитории;
• профессионально и объективно оценивать качество;
• оформлять выгодные сделки;
• участвовать в государственных закупках, тендерах;
• предоставлять гарантии;
• расширять географию сбыта;
• сотрудничать с зарубежными партнерами;
• привлекать инвестиционные ресурсы;
• создавать положительный имидж.
Обращайтесь в нашу компанию, и мы посодействуем в получении любых сертификатов и деклараций соответствия, как обязательных, так и добровольных. Бесплатно проконсультируем, поможем выбрать тип сертификата, схему декларирования, проверить корректность маркировки, учесть все нюансы в соответствии с актуальным законодательством. Нажмите кнопку "Заказать документ", чтобы связаться для бесплатной консультации.
Пакет документов
Добровольная сертификация кондитерских изделий
____
____
ЭКО (ECO) – подтверждает экологическую безопасность продукции.
БИО (BIO) – отсутствие в составе токсичных компонентов, канцерогенов, нитратов и других вредных веществ.
ОРГАНИК – безопасность для здоровья человека и окружающей среды.
ХАЛЯЛЬ – удостоверяет соответствие нормам безопасности и качества в соответствии с требованиями исламского мира.
Такие сертификаты могут получить производители, которые используют только безопасное сырье, выращенное без минеральных и химических удобрений, вдали от вредных производств.
Предоставляем скидки при заказе серии сертификатов, постоянным клиентам и при первом обращении. Наши сотрудники помогут выбрать схему сертификации, проверят маркировку, расскажут о процедуре. Нажмите "Заказать документ", чтобы рассчитать стоимость и получить бесплатную консультацию.
- ОрганикПродукция не вредит здоровью человека и окружающей среды. Продукты выращиваются без использования минеральных и химических удобрений. Поблизости с производством не было никаких вредных производств.
- ЭКОПродукция на всех этапах жизненного цикла от процесса изготовления до утилизации не должна наносить вред окружающей среде.
- БИОэто документ, удостоверяющий экологическую безопасность продукции. Выдается производителю после проведения проверки на содержание в товаре канцерогенов, нитратов и прочих вредных веществ.
- ХаляльПодтверждает соответствие безопасности и качества продукции в соответствии с требованиями и нормами исламского мира.
- Индивидуальный подходМы индивидуально работаем с каждым клиентом. Рассказываем все возможные варианты оформления и отвечаем на все интересующие Вас вопросы.01
- Программа лояльностиМы очень ценим наших постоянных клиентов, поэтому при повторном обращении к нам гарантируем персональную скидку. При этом, наши цены значительно ниже рыночных.02
- СкоростьВсегда озвучиваем и соблюдаем реальные сроки выполнения работ. Не навязываем лишних услуг. Работаем даже со срочными заказами.03
- Опыт и высокое качествоКаждый член нашей команды имеет опыт работы в сертификации не менее пяти лет. Поэтому мы уверены в качестве оказываемых услуг. Мы действительно любим то, что делаем!04
- ДоступностьРассказываем понятно, на языке клиента. Даже если ранее Вы никогда не сталкивались с темой сертификации - мы поможем разобраться.05
- Можно ли оформить декларацию на кондитерские изделия по схеме 1д?Отвечает специалист по сертификации Ольга ГороховаДа, 021/2011 регламентом ТР ТС предусмотрена данная схема декларирования.
- Нужно ли мне оформлять декларацию, если я готовлю и продаю кондитерские изделия у себя в кафе?Отвечает специалист по сертификации Елена СергееваЕсли Ваша деятельность предполагает, что кондитерскую продукцию вы реализуете "на вынос" или предусмотрена система доставки товаров, то декларацию оформлять обязательно. А если таких услуг нет и продукция реализуется только на территории кафе, то декларацию получать не требуется.
- Могу ли я объединить в одну декларацию торты и пирожные?Отвечает специалист по сертификации Татьяна ШпигарьДа, объединить торты и пирожные в одну декларацию соответствия можно, если они изготавливаются по одному нормативному документу.
- У меня кофейня. Я покупаю кексы, конфеты, торты и пирожные у разных поставщиков. Нужны ли мне декларации?Отвечает специалист по сертификации Дмитрий ГороховДа, у Вас должны быть Декларации соответствия. Но, так как Вы не являетесь производителем продукции, то можете взять копии документов у своих поставщиков.